Hamurun kıvam alarak kabaklar ile buluşmasından doğan nefis bir lezzet
Eğer sizde böreklerden kurabiye pastalardan sıkılmış ve farklı bir lezzet arayışı içindeyseniz sebzeli kabaklı kiş, tam Bu isteğe uygun bir seçenek. Diğer adı kabaklı pizza olan sebzeli kiş çay severlerin, çay yanında severek tüketeceği bir alternatif olacaktır. Bizler Türk milleti olarak çayın yanında illaki bir şeyler olsun da atıştıralım diye bekleriz. Sohbetin çayın yanına yakışan nadide lezzetler vardır. Bu tarif de tam olarak çayın ve sohbetin sıcaklığı gibi yakışacak yanlarına.
Bu tarif aynı zamanda sebze yemeyen ve sevmeyen çocuklarında severek yiyecekleri bir tarif olacak. Üzerindeki kabak ve sebzeler kendini hamurun tadına katacağı için sebze tadını hissetmeden pizza niyetine yiyeceklerdir. Okul çantalarına da koyup okulda ara öğün yemeği olarak da çocuğunuza tükettirebilirsiniz. Böylece çocuğunuzun okulda ne yediğini bilerek rahatlamış olursunuz. En azından okulda abur cuburlar ile karnını doyurmamış besin değeri yüksek bol vitaminli bir yemek yemiş olduğunu bilirsiniz.
Bugün ki menümüzde yer alan sebzeli kabaklı kiş tarifi, hem doyurucu hemde sağlıklı bir seçenektir. Günlük koşturma arasında fırsat bularak bu tarifi denerseniz emin olun pişman olmazsınız. İnsanlar zaten günlük iş temposundan bitkin düşüyor ve hamur işine pek vakit bulamıyor. Sizlerde eğer bu grup içindeyseniz tatil günlerinizde bunu yaparak değerlendirebilirsiniz.
Bu tarif aynı zamanda sebze yemeyen ve sevmeyen çocuklarında severek yiyecekleri bir tarif olacak. Üzerindeki kabak ve sebzeler kendini hamurun tadına katacağı için sebze tadını hissetmeden pizza niyetine yiyeceklerdir. Okul çantalarına da koyup okulda ara öğün yemeği olarak da çocuğunuza tükettirebilirsiniz. Böylece çocuğunuzun okulda ne yediğini bilerek rahatlamış olursunuz. En azından okulda abur cuburlar ile karnını doyurmamış besin değeri yüksek bol vitaminli bir yemek yemiş olduğunu bilirsiniz.
Bugün ki menümüzde yer alan sebzeli kabaklı kiş tarifi, hem doyurucu hemde sağlıklı bir seçenektir. Günlük koşturma arasında fırsat bularak bu tarifi denerseniz emin olun pişman olmazsınız. İnsanlar zaten günlük iş temposundan bitkin düşüyor ve hamur işine pek vakit bulamıyor. Sizlerde eğer bu grup içindeyseniz tatil günlerinizde bunu yaparak değerlendirebilirsiniz.
Hamuru için:
- 1 çay bardağı kadar yoğurt
- 2 çorba kaşığı su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Biraz tuz
- Aldığı kadar Un
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı kadar yoğurt
- 1 paket krema
- 1 çorba kaşığı un
- 2 adet kabak
- 5 adet yeşil soğan
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 bardak kadar rendelenmiş kaşar
- Biraz Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Çeri domates
- Kiş Hamuru için tüm malzemeleri bir kabın içine alarak güzelce yoğurup bir kenarda dinlendiriyoruz.
- Daha sonra tezgahıhazırlayıp tart kalıbı büyüklüğünde hamuru açıyoruz.
- Açtığımız hamuru yağlanmış olan tart kalıbına yanları yüksek olacak şekilde yerleştiriyoruz.
- İç malzemesi için Kabakların kabuklarını soyup yarım ay şeklinde ince ince doğruyoruz.
- Sıvı yağı tavada ısıtıp kabakları ilave ediyoruz ve soteliyoruz.
- Daha sonra iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
- Bir kabın içine yumurtaları kırıp bir iki dakika çırpıyoruz.
- Üzerine Yoğurt, krema, un, tuz ve biberleri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
- Daha sonra soğumuş kabakları, ince ince doğradığımız taze soğanları ve rende kaşarı ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz ve tart hamurunun üzerine döküyoruz.
- Çeri domatesleri ikiye bölüp tartın üzerine diziyoruz.
- Daha sonra Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz ve ılık servis yapıyoruz.
- Bu tarif ılık olarak tüketilirse daha lezzetli ve kıvamlı oluyor, eğer buna vaktiniz yoksa soğumuş olan kişi ısıtıp servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
