Fincan Böreği
Fiş fiş kayıkçı kayıkçının küreği hop hop eder yüreği akşama fincan böreği yavrum yesin büyüsün tıpış tıpış yürüsün. Evet bende fincan böreğini bu ninniden duymuştum. Hep merak ederdim fincanda börek mi olurmuş diye. Taaaa çok eskilerden yapıldığına göre olmuş ki ninnilere taşınmış fincan böreği Bu ninniyi çok duydum hatta bizden sonraki kuşaklardan aktarılsın diye de tanıdığım tüm çocuklara öğrettim. Bugünkü menümüzde fincan böreği tarifi var. Sizlerde severek yapacağınız bu tarif için Fisun Hanıma teşekkürler. Fincan böreği de farklılık arayan bayanlara yönelik bir tarif. Hemde fırını olmayan veya fırını bozulmuş olan kişilerin kolaylıkla yapacağı börek çeşitlerinden biri. Çat kapı misafiriniz geldiğinde kolayca yaparak sunuma hazır hale getirebilirsiniz. Tabi misafir geldiğinde kolay olması için daha önceden yaparak dolaba kaldırmış olmanız gerekir. Misafir geldiğinde sadece dolaptan çıkararak gerekli işlemlerin yapılması gerekir.
Son zamanlarda fincanlarda yapılan tatlılarda ayrı bir güzelliğe ve pratikliğe sahip oldular. Hem yapılışları kolay hemde hızlı şekilde servise hazır hale geliyor. Bugünkü tarif de sizlere Fisun Fırat'ın elinden yapılmış fincan böreğini paylaşıyoruz. Bu tarifin en güzel yani ise böreği yufkadan kopardıktan sonra poşetleyip dondurucuya kaldırabilirsiniz. Sonra kızartması istediğiniz zaman çıkararak kolayca yapabilirsiniz. Ayrıca kızartma yerine fincanın içine de koyarak bu tarifi yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Fincan Böreği Tarifi İçin Malzemeler adet yufka
- 3 adet yufka
- 3 adet haşlanmış patates
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı kaşar rendesi
- 1 su bardağı soda
- tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Fincan Böreği Tarifi Yapılışı
- Yumurta ve tuz köpürene kadar çırpılır.
- Ardından pul biber ve karabiber eklenir iyice çırpılır.
- Soda da eklenerek böreğin daha iyi kabarması sağlanır.
- Daha sonra haşlanmış ve püre haline getirilmiş patatesler ilave edilir. En son da rendelenip kaşar ilave edilir.
- İç malzeme hazırlama işlemi bitti.
- Evde olan her türlü peynir olur bu yüzden kaşara fazla ihtiyaç olmaz.
- İlk yufka tezgahın üzerine yayılır ve karışımın bir kısmı yufkanın her yerine gelecek şeklide serpiştirilir.
- İkinci yufkada diğer yufkanın üzerine serilir ve aynı işlem tekrarlanır.
- En son olarak Sıra üçüncü yufkaya geldi. ilk iki yufkanın üzerine serilen bu yufkanın sadece yarısına karışım dökülür. Karışım tamamen bitmiş olur.
- Şimdi karışımın olmadığı tarafı karışım olan tarafa kapatmaya geldi. Yani yarım daire şeklinde yufka elde etmiş olacağız.
- Son olarak. Sıra kesme işlemine geldi.
- Bir bardak ile yarım daire şeklindeki yufkadan sıra sıra yuvarlak parçalar kesiyoruz. İşlem bittikten sonra
- Kızgın yağda kızartıyoruz
- Afiyet olsun.
Etiketler: Füsun Fırat bardakta börek tarifi, füsun fırat tarifleri, füsun fırat yemek tarifleri, 16 aralık trt1 iyi fikir yemekleri
